Impossible de commencer la journée sans un bon café… Si c’est le cas pour vous aussi, nul doute que vous êtes à la recherche de la cafetière idéale ! Entre les cafetières filtre, les machines à café à dosette, les percolateurs… Vous êtes peut-être un peu perdu au moment de faire votre choix. Quel type de cafetière choisir ? Quelle machine à café est faite pour vous ? On fait le point sur les différents types de cafetière !
Sommaire
La cafetière filtre électrique
Vous aimez que le café soit léger ? Vous cherchez un modèle simple à utiliser et relativement économique ? La cafetière filtre électrique est faite pour vous. Fonctionnant avec du café moulu et un filtre à café en papier, elle permet de réaliser une quantité de café importante.
Contrairement à une machine à espresso, l’extraction n’est pas soumise à une pression importante. L’eau est en contact très peu de temps avec le café moulu. Ces deux éléments expliquent pourquoi le café n’est pas très fort avec ce type de machine. Si vous aimez que le café soit un peu plus corsé, il suffit simplement d’augmenter la dose de café moulu dans la machine.
Ses principaux avantages
- Le prix d’une cafetière filtre électrique est plutôt abordable : on peut en trouver des modèles entre 15 et 35€ ;
- Elle est simple à utiliser ;
- Sa grande capacité : on peut facilement faire 1L de café en une seule fois
Ses principaux inconvénients :
- Le filtre doit être jeté à chaque fois (mais des filtres permanents peuvent être utilisés);
- Le goût du café est plutôt léger ;
La cafetière filtre manuelle
Le modèle le plus connu est la fameuse Chemex, qui est très appréciée des amateurs de café. Généralement en verre, ce type de cafetière permet là aussi d’obtenir un café léger.
Elles peuvent être appelées “cafetière goutte-à-goutte”, car elles reposent sur le principe de l’infusion. L’eau tombe lentement et permet ainsi au café moulu de faire ressortir tous leurs arômes. Si vous êtes pressé le matin, nous ne vous recommandons pas ce type de cafetière car on est vraiment ici dans le principe du slow coffee.
Ses principaux avantages
- Le côté design de l’objet ;
- Elle est simple d’utilisation ;
- On peut choisir facilement la quantité de café à faire.
Ses principaux inconvénients
- Les filtres à café sont jetables ;
- Le café est plutôt léger ;
- Il n’est pas toujours facile de verser son café dans la tasse avec ce type de cafetière.
La cafetière italienne
Vous ne jurez que par l’espresso de bon matin ? La cafetière italienne est faite pour vous !
Elle se compose de 3 parties distinctes :
- le réservoir d’eau (la partie basse) ;
- le filtre dans lequel on dépose son café fraîchement moulu ;
- la partie haute dans laquelle s’écoule le café.
Ce type de cafetière est plutôt simple à utiliser. Il vous suffit de remplir le réservoir d’eau, de mettre le café moulu dans le filtre, puis de mettre la cafetière à chauffer sur le feu ou une plaque électrique. L’eau se met alors à bouillir, la vapeur se dégage dans le réservoir et par effet de pression, l’eau va remonter vers le filtre pour traverser la mouture et ainsi produire du café !
Des modèles plus récents peuvent être utilisés sur les plaques vitrocéramiques. Il existe aussi des cafetières italiennes électriques qui se branchent simplement sur secteur.
Ses principaux avantages :
- C’est un modèle assez abordable ;
- Il existe plusieurs tailles différentes, en fonction du nombre de tasses que vous souhaitez préparer ;
- Le café est riche en arômes ;
- Elle est facile à nettoyer.
Son principal inconvénient
- Les modèles compatibles avec des plaques à induction sont très rares.
La cafetière à piston
Rendue populaire grâce à la marque Bodum, la cafetière à piston est un modèle intéressant si vous souhaitez gérer l’infusion de votre café. L’eau et le café se mélangent librement pendant de nombreuses minutes, permettant ainsi au café de dévoiler toutes les subtilités de ses arômes.
Déposez le café moulu dans le fond de la cafetière. Versez de l’eau chaude sur le café moulu et attendez 1 minute environ. Mélangez à l’aide d’une cuillère à café avant de laisser infuser 3 minutes supplémentaires. Installez le couvercle relié à la presse et pressez jusqu’en bas pour bloquer la moulure avant de servir. Simple, non ?
Ses principaux avantages
- C’est une cafetière plutôt abordable ;
- Elle est peu encombrante et se range facilement dans un placard ;
- Elle est facile à utiliser et à nettoyer ;
- La richesse des arômes du café est très présente.
Son principal inconvénient
- Si la presse est abîmée, le café moulu peut se retrouver dans votre tasse.
La machine à café à dosette
Depuis quelques années, la machine à café à dosette s’est imposée dans notre quotidien. Notamment grâce à des marques tendances telles que Nespresso ou Senseo, qui ont rendu ces machines accessibles à tous.
Selon les machines, elles peuvent produire en peu de temps des espressos comme des cafés allongés ou des boissons tendances telles que les cappuccinos ou les lattes.
Grâce à un système de pression, votre café est prêt en très peu de temps. Il vous suffit d’insérer la dosette dans la machine, d’appuyer sur un bouton puis de laisser la machine à café faire son œuvre. On ne peut pas faire plus simple !
Ses principaux avantages
- Très simple à utiliser ;
- Permet de réaliser des cafés et des boissons chaudes en peu de temps ;
- De nombreux modèles et marques sont disponibles sur le marché.
Ses principaux inconvénients
- Les dosettes sont jetables, peu écologiques et difficilement recyclables ;
- Le prix élevé, que ce soit de la machine ou des dosettes ;
- Des modèles assez encombrants.
Si vous voulez passer aux dosettes rechargeables, découvrez notre test des dosettes Nespresso rechargeables !
La machine à café automatique
Ce type de machine est à mi-chemin entre la machine à dosette et la machine à espresso professionnelle. Si vous cherchez une machine complète qui vous permettra de réaliser de nombreuses boissons telles que des espressos, des lattes, des allongés…sans prise de tête, c’est parfait. Il vous suffit là aussi d’appuyer sur un bouton pour préparer votre boisson.
La plupart des machines à café automatiques ont un moulin à grain intégré. Cela permet de moudre le café juste avant de l’utiliser, afin d’avoir un café frais et plein d’arômes. Des modèles ont également un réservoir à lait intégré, pour préparer des boissons comme des lattes, des dirty chaï ou bien encore des cappuccinos.
Ses principaux avantages
- La machine à café automatique est plutôt simple à utiliser ;
- Le café est frais car moulu avant l’utilisation ;
- La large gamme de boissons que l’on peut préparer avec ce type de cafetière.
Ses principaux inconvénients
- Ce sont des modèles chers à l’achat (entre 300 et 500€ en moyenne) ;
- Les machines à café automatiques sont encombrantes ;
- L’entretien de la machine à café doit être fait régulièrement.
La machine à café avec percolateur
Vous cherchez une cafetière qui a un look rétro et qui vous permet de réaliser du café comme un professionnel ? Pensez à la machine à café avec percolateur !
Elles fonctionnent sur le même principe que les machines à café présentes dans les bistrots ou les restaurants. Remplissez le porte-filtre avec du café moulu, tassez avec un tasse-mouture et activez la cafetière. Grâce au procédé de percolation, le café s’écoule immédiatement.
Ses principaux avantages
- Le café s’écoule rapidement et libère tous ses arômes ;
- Les machines à café à percolateur ont souvent un design vintage, très tendance ;
- Simple d’utilisation.
Son principal inconvénient
- Ce sont des machines souvent chères à l’achat.
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